Cum arată piaţa si cine sunt câstigătorii pe această nişă?
Lansat in decembrie 2008, biomania.ro este un magazin online ce comercializeaza exclusiv produse organice. Cu investiţii în valoare de 100.000 de euro, care au acoperit dezvoltarea site-ului, a identităţii website-ului, achiziţionarea unei maşini pentru distribuţie, stocul iniţial de produse, precum şi cheltuielile de marketing, Radu Ionescu, fondatorul biomania.ro estimeaza o cifra de afaceri de 400.000-500.000 de euro pentru 2009.
Cea mai importanta problema a pietei locale de produse bio in acest moment este cunoasterea insuficienta a conceptului de bio, a implicatiilor si a beneficiilor sale uriase pentru calitatea vietii, explica omul de afaceri. ”Multi nu stiu, spre exemplu, unul din principalele atribute – si anume ca in procesul de productie nu se folosesc pesticide in cadrul plantelor si fructelor sau aditivi furajeri in cadrul animalelor. Chiar am asistat de curand la o discutie in care se punea la indoiala ca o paine poate fi bio – si evident ca poate fi daca graul din care provine faina a fost cultivat fara ingrasaminte chimice”, a mai adaugat Radu Ionescu.
In privinta efectelor crizei economice asupra pietei bio, omul de afaceri ramane in continuare optimist: ”Desi produsele organice sunt mai scumpe decat cele “normale”, diferenta venita in mare parte din cheltuielile mai mari de productie, faptul ca targeteaza consumatorii cu venituri medii-mari pentru care reprezinta o cheltuiala de confort si sanatate mai degraba decat una de testare si up-scaling ma face sa cred ca piata nu va fi afectata in 2009 de criza financiara”, mai spune el.
The Body Shop, unul dintre cele mai importante lanţuri de magazine cosmetice din România, este şi unul dintre principalii jucători implicaţi activ în promovarea curentului eco prin toate mijloacele disponibile. “Lupta împotriva testării produselor pe animale, susţinerea producătorilor defavorizaţi din programul Community Trade, activarea respectului de sine, a drepturilor omului sau protejarea planetei”, a declarat Dana Tudorache, executive manager The Body Shop România.
“Vorbind despre programul Community Trade, el este sursa aprovizionării cu cele mai pure ingrediente naturale pe care le folosim în produsele noastre, cum ar fi aloe vera, uleiul din nuca de marula, zahǎrul din trestie organica, uleiul de masline, uleiul din arbore de ceai, porumbul albastru, mierea şi ceara de albine, algele de mare, etc. Ne aprovizionăm cu 25 de ingrediente naturale care intrǎ în componenţa a peste 500 din produsele noastre. Furnizorii noştri sunt în numar de peste 30 din 23 de ţări de pe tot globul, din Australia până în Zambia.”, a mai precizat Dana Tudorache.
Compania Veora Management Services a lansat primul magazin online de produse cosmetice organice Rangali.ro, ce comercializează peste 100 de produse cosmetice organice, ale unor branduri celebre din Anglia si Australia, printre care Essential Care, Barefoot Botanicals, Earth Friendly Baby, Natural House, Organic Blue. “Încercăm cu fiecare ocazie sǎ subliniem faptul că produsele noastre sunt organice, nu doar naturale. Un produs organic conţine minim 90% ingrediente naturale provenite din culturi sustenabile, nemodificate genetic şi nefertilizate, care respectă un proces de fabricaţie strict reglementat” explică Monica Rosu, general manager la Rangali.ro. În continuare, Monica Rosu a adăugat că “achiziţionăm 80% din produse din Anglia şi 20% din Australia, acestea fiind ţările cu cele mai înalte standarde organice. Produsele din Germania de exemplu sunt doar naturale, standardul german BDIH fiind singurul care certifică natural, nu organic.”
“Clienţii de produse organice sunt persoane interesate de sănătatea lor, cu studii medii şi superioare şi cu venituri peste medie. O alta categorie este cea interesata de trend, bio este la modă şi vor sǎ fie în tendinţe”, a declarat Monica Rosu.
Cu o investiţie în stoc si în promovare în valoare de 120.000 de euro, Rangali.ro înregistrează o cifră de afaceri de 100.000 de euro, în primele şase luni de la lansare, vizand valoarea de 400.000 de euro în 2009, a mai precizat Monica Rosu.
“Principalul jucător pe acestă piată considerăm ca este Radix Plant, distribuitor de produse naturale si bio, apoi Rangali, Sysmed, Pukka Food, Natural Paris, Drogheria, Sauber, Naturalia, deşi unii din ei au produse naturale, nu organice“, a declarat Monica Rosu. In privinţa strategiilor de extindere, aceasta a adăugat că vizează extinderea la nivel naţional prin intermediul parteneriatului cu firma Radix. Firma îşi propune şi prezenţa în magazine de frumuseţe şi farmacii.
Elemental.ro comercializează produse de îngrijire a casei, de wellness si SPA, precum şi îmbrăcăminte şi produse de îngrijire pentru copii. Compania a lansat o gama de cosmetice productie proprie.
“Este o linie de cosmetice în serie mică, conţine pe moment 17 produse, incluzând produse dedicate bebeluşilor şi copiilor. Vom dezvolta şi alte produse în 2009”, spune Alice Gallovics, general manager la Elemental.ro.
Pukka Food, localizat în Bucureşti, comercializează în proporţie de 95% produse ecologice certificate, importate din Germania şi Anglia, a declarat Ileana Muntean, managing factor la Pukka Food.
Cu o investiţie de 85.000 de euro şi o cifră de afaceri de 110.000 de euro pentru 2008, care se estimează că va ajunge la 200.000 de euro în 2009, Ileana Muntean este optimistă în privinţa strategiilor de extindere. “Da, desigur, este obligatoriu. În primul rând în Bucureşti. Apoi, am primit propuneri pentru a deschide magazine Pukka Food în anumite oraşe mari din ţară”, spune ea.
Cea mai mare problemă în acest moment rămâne producţia autohtonă de produse organice. “Este însă o piaţă care trebuie să suplinească lipsa de produse româneşti prin importuri. Dacă există, începând din această vară, un mic producator de legume ecologice în apropiere de Bucureşti, fructele pe care le vindem sunt din Austria. Ca unitate de retail, ne-am vazut nevoiţi să importăm direct o mare parte din articole pentru a asigura o ofertă completă de produse de bază” a declarat Ileana Muntean.
Un alt magazin eco din Bucureşti este Natura Food ce comercializează produse apicole ecologice Apidava, o gama completă de produse pentru bebeluşi marca Holle, produse din fǎinǎ integralǎ ecologicǎ, marca Naturalia, paste făinoase integrale bio Byodo, alimente marca Demeter și Cortina.
Cei mai importanți jucǎtori de pe aceastǎ nișǎ sunt încrezǎtori în potențialul de dezvoltare al pieței produselor organice din România, atât în privința cumpǎrǎtorilor ecologiști, cât și a emergenței pe piațǎ a produselor organice autohtone, fiind optimişti în privinţa creşterii nivelului de informare şi educare al consumatorilor asupra nutriţiei bio.
Pentru a putea fi considerat organic, un produs trebuie să îndeplinească două categorii de standarde.
În prima etapă, în procesul de producţie se interzice folosirea organismelor modificate genetic, a hormonilor de creştere, a pesticidelor, a fertilizatorilor sintetici, iar în cazul alimentelor foarte procesate se interzice folosirea substanţelor de sinteză pentru afânare, sporirea calităţilor gustative, a celor vizuale şi a termenului de valabilitate. Produsele organice trebuie să conţină într-o proporţie de 95% ingrediente ecologice. În următoarea etapă, produsele urmează a fi certificate de organisme europene de control ECOCERT, DEMETER, sau BCS ÖKO-GARANTIE, singurele organisme acreditate pentru a certifica îndeplinirea tuturor standardelor pentru produsele organice. Odată cu aderarea la Uniunea Europeana, România s-a aliniat la standardele europene în domeniul certificării produselor organice. Recunoaştem un produs organic dupa criteriul prezenţei logo-urilor organismelor de certificare europene ECOCERT, DEMETER, sau BCS ÖKO GARANTIE.
În timp ce alimentele procesate conţin substanţe chimice care le accentueazǎ gustul în mod artificial, produsele organice reprezintă versiunea Reală, nerafinată chimic, a gustului natural specific.
Termenul de valabilitate al alimentelor organice este însa mai mic, tocmai datorită absenţei substanţelor chimice care îl prelungesc artificial. Preţul produselor organice este mai mare datorită procesului de producţie complex şi costisitor, dar şi datorită respectării standardelor necesare certificării lor drept produse organice. Raportul calitate-preţ este însă favorabil achiziţionării produsului. Studiile cercetătorilor europeni arată că produsele organice conţin în medie cu 40% mai mulţi antioxidanţi decât varianta lor convenţională. În măsura în care motivaţia achiziţionării produselor organice, în detrimentul variantei lor convenţionale, este influenţată substanţial de beneficiile pe care le pot aduce sanătăţii, argumentul oamenilor de ştiinţă este convingător.
Trend international din ce in ce mai vizibil
Eco fashion, hrană organică, responsabilitate socială, toate aceste concepte relativ recente în dezbaterea publică descriu preocuparea din ce în ce mai articulatǎ pentru problemele de mediu.
Texturi exclusiv naturale, pantofi, genţi, accesorii, precum şi nutriţie, toate organice, descriu trendurile actuale din fashion şi lifestyle. De la celebrităţi, la designeri internaționali, până la oameni obişnuiţi, tendinţa actuală în privinţa stilului de viată, în toate dimensiunile sale, e clară.
În mod specific, conceptul de eco fashion se referă la natura fibrei folosite şi la condiţiile de muncǎ ale celor implicaţi în fabricarea materialului. Punctual, eco fashion înseamnă reducerea la minimum a substanţelor chimice în procesul de fabricare a texturilor, folosirea materialelor reciclabile, redescoperirea şi valorificarea materialelor naturale, folosirea vopselelor din surse naturale, şi renunţarea la testele pe animale.
Designerii preferă fibre vegetale tradiţionale ca bumbacul şi exotice ca cele din soia, banană, ananas sau bambus. În topul fibrelor animale preferate de designeri, se află lâna, mătasea, angora, mohairul şi caşmirul.
Stella McCartney este una dintre primele promotoare ale curentului eco în moda, aducând inovaţia pantofilor vegani, din piele ecologicǎ – o iniţiativă radicală şi extravagantă, îmbrăţişată de susţinătorii proiectului eco fashion. Designerul lucrează pentru cei mai importanţi jucători de pe piaţa creaţiilor vestimentare. H&M, Adidas, Barney’s, LeSportsac-sunt doar câteva din bradurile ce beneficiază de creaţiile Stellei McCartney.
Afinităţile eco ale designerilor vestimentari sunt imprevizibile, iar focusul fiecărei colecţii organice e de fiecare dată altul. Bumbacul organic este fibra dominantă din liniile vestimentare de companii ca Esprit si Gap – prima prezentă pe piaţa autohtonă, a doua încă nu.
Triumph promovează linia de lenjerie intima ”Solar Power Bra”, fabricată exclusiv din fibre de bambus şi de soia. Piesa de rezistenţă a colecţiilor organice ale lui Calvin Klein este trenchul foarte lung, din fibră de cânepă. Oscar de la Renta preferǎ mai degrabă fibrele din porumb şi din bambus pentru creaţiile sale eco.
Provocarea lui 2008, de la săptămâna modei din Manhattan, a constituit valorificarea texturilor organice sofisticate, ce s-au articulat într-un stil exclusivist, numit eco couture. Calvin Klein, Rogan, Ralph Lauren, Stella McCartney, Versace, Yves Saint Laurent, Givenchy, Narciso Rodriguez, Michael Kors, Behnaz Sarapfour, Rodarte, cu toţii au explorat avangardist stilul eco couture şi l-au individualizat prin fibra organica dominantă a colecţiei.
În privinţa modificarii stilului de viata în concordanţă cu valorile eco, şi in mod particular-schimbarea viziunii asupra nutriţiei, cele mai întâlnite abordari nutriţionale ale curentului eco sunt vegetarianismul radical, caracterizat prin excluderea din alimentaţie a oricǎrui produs de origine animală, inclusiv a lactatelor şi consumul alimentelor neprelucrate termic, dar şi o variantă mai coercitivă a vegetarianismului-macrobiotica, ce presupune consumul exclusiv de cereale integrale organice, în formă brută, nerafinată.
De sorginte japoneză şi fondată de George Oshawa, macrobiotica este înainte de toate o filosofie coerentă despre cum să fim sănătoşi şi despre cum să ne cultivăm energia spirituală. Geroge Oshawa elaborează principiile macrobioticii în functie de preponderenţa Yin, respectiv Yang, a fiecărui aliment. Nutriţia ideală, în opinia filosofului japonez, este formată din alimente care conţin într-o proporţie echilibrată energie Yin şi Yang. Singurele alimente perfect echilibrate energetic sunt, în viziunea lui George Oshawa, orezul brun, secara, meiul, orzul şi hrişca. Acestea pot fi consumate neprelucrate termic, fierte sau coapte, putând fi asociate doar cu sare organicǎ. În varianta sa radicala, dieta macrobiotică este recomandată pentru o perioadă de zece zile. Adoptată ca un stil de viaţă însă, macrobiotica presupune consumul de cereale integrale într-o proporţie de 80%, precum şi fructe şi legume organice.
În cele mai multe magazine care comercializează produse naturale, întâlnim două mari categorii de produse: organice şi naturiste. Cea mai importanta diferenţa între organic şi naturist se referă la profilul biologic, nutriţional al alimentului. Iar pentru ca decizia de a achiziţiona unul sau altul dintre produse, este influenţată substanţial de calităţile sale biologice, de proprietăţile sale curative, este important să clarificăm diferenţa dintre cele doua categorii. Dacă luăm drept reper un produs natural cultivat în urmă cu mii de ani, când agricultura era inerent ecologică, vom spune că varianta sa naturistă de azi conţine într-o proporţie mică, nesemnificativă principiile active care l-au consacrat, în timp ce, alternativa organică a produsului se apropie cel mai mult de versiunea sa naturală, de acum mii de ani, din perspectiva profilului nutriţional.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu